Fibraplus (Integrador de Fibra)
Un suplemento en forma de polvo, que puede ser utilizado en proceso frío o caliente, para mejorar la estructura y período de conservación del gelato.
Código
302032
Categoría
Mejoradores de Textura
Aplicación
Frozen Yogurt, Gelato
Empaque
12 bolsas x 1 kg
Dosificación
15g / kg de mezcla de gelato o sorbetto
Proceso
Proceso Caliente o Frío
