Piùcremoso (Integrador de Grasa)
Un suplemento en polvo y rico en grasa, que se puede utilizar en proceso frío o caliente para elaborar un producto final más cremoso.
Código
00324
Categoría
Mejoradores de Textura
Aplicación
Gelato
Empaque
4 bolsas x 1.2 kg
Dosificación
20-30g / kg de mezcla para gelato
Proceso
Proceso Caliente o Frío
